In Guatemala produziert man einen der weltweit besten Kaffees, in der Gegend der alten Hauptstadt Antigua, dessen Geschmack durch die Pflege von jahrhundertealter Tradition des Kaffeeanbaus geprägt ist.
Die Kaffeeplantagen Guatemalas befinden sich größtenteils im Süden des Landes. Die vulkanischen Berghänge der Sierra Madra mit ihren fruchtbaren Böden bieten ideale Voraussetzungen für Arabica-Bohnen.
Jahrhundertealte Tradition im modernen Gewand: Die heutigen Nachfahren der Maya haben sich des Produktes aus der alten Welt mit großem Sachverstand angenommen und ihre Möglichkeiten genutzt, um ein modernes Produkt zu kreieren. Die einzigartige Synthese von guter Lage und jahrhundertealter Tradition in Guatemala bietet beste Voraussetzungen für Spitzenkaffee. Inmitten der Gemeinde San Miguel liegt die Farm Tempixque in rund 1.500 bis 1.700 Höhenmetern. Sie wurde in den fünfziger Jahren von Don Arturo Falla Cofiño gegründet und über dreißig Jahre lang bewirtschaftet. Seit Ende der achtziger Jahre wird sie nun von seinem Sohn Estuardo Falla Castillo weitergeführt, wobei das Hauptaugenmerk seit jeher auf der Sicherung höchstmöglicher Qualität liegt. Der Kaffee wird voll gewaschen aufbereitet.
- Höhenlage 1500m bis 1700m
- Beste Voraussetzungen mit Niederschlag und fruchtbarem Vulkanboden
- Sonne am Tag und kühle Nächte verstärken das Geschmacksprofil des Kaffees
