Papua Neuguinea Sigri Estate

Der Papua-Neuguinea Sigri Estate besticht durch ein vielschichtiges Aromaprofil, dass sich angenehm ausgewogen zusammenfügt. Sein Aroma vereint die nussigen Noten von Walnuss mit einer dezent fruchtigen Süße von Pflaume, während würzige Akzente von Piment und die exotische, leicht herbe Note der Betelnuss für ein rundes und unaufgeregtes Geschmacksbild sorgen. Durch die gewaschene Aufbereitung entfalten sich diese Aromen schön klar und abgestimmt, was dem Kaffee eine saubere Tasse mit einer angenehmen Säure und Würze verleiht.

Die Sigri Plantation – Spitzenkaffees mit langer Tradition

Die Sigri Plantation, gelegen im fruchtbaren Waghi Valley in den Western Highlands, zählt zu den renommiertesten Anbaugebieten Papua-Neuguineas. Seit ihrer Gründung in den 1950er-Jahren hat sie sich einen Namen für exzellenten Kaffee gemacht, der höchsten Qualitätsstandards entspricht. Die Plantage setzt auf eine nachhaltige Anbauweise und eine sorgfältige Aufbereitung. Alle Bohnen durchlaufen eine vollständig gewaschene Fermentation mit einer doppelten Wasserreinigung und einer langsamen Trocknung in der Sonne. Diese sorgfältige Verarbeitung sorgt für eine außergewöhnliche Klarheit und Komplexität im Geschmack.

Kaffeeanbau in Papua Neuguinea: Eine Geschichte des Schmuggels

Die Kaffeetradition Papua-Neuguineas beginnt mit einer außergewöhnlichen Geschichte: dem Schmuggel von Jamaica Blue Mountain Pflanzen, einer der wertvollsten Kaffeesorten der Welt, in den 1920er Jahren. Gegen den Willen der damaligen britischen Kolonialherren fanden die Pflanzen im Waghi Valley, dem westlichen Hochland Papua Neuguineas, eine neue Heimat. Genau aus jener Region also, aus der auch unser Sigri Estate stammt.