Melitta Kaffeefilter Porzellan
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Email to a friendMelitta Porzellan Handfilter
Der klassische Melitta Porzellan Handfilter ergibt einen besonders genussvollen, abgerundeten und ausbalancierten Kaffee. Er eignet ideal um die schokoladigen und karamellartigen Noten eines Kaffees hervorzuheben. In Kombination mit dem original Melitta Filterpapier liefert diese Filtermethode perfekte Brühergebnisse für jeden Kaffeetrinker.
Hauptmerkmale des Melitta Porzellan Handfilter
Der Melitta Handfilter garantiert einen abgerundeten und ausbalancierten Kaffeegeschmack, perfekt für schokoladige Kaffees.
Größe: 1×4 (für 2-4 Tassen)
Material: Porzellan
Zubereitung
Mahlgrad: mittel / feiner Sand (etwas feiner als Tafelsalz)
Rezeptur: ca. 6g Kaffeemehl auf 100g Wasser
Brühtemperatur: zwischen 94º und 96ºC
Vorquellphase (Blooming): 35 Sekunden
Brühzeit (gesamt): 3 Minuten
Platziere den Handfilter auf einer Kaffeekanne (ggf. auf einer Waage) anschließend leg das Filterpapier in den Handfilter ein.
Als nächstes benetz das Filterpapier mit etwas Wasser, anschließend gieß das ausgespülte Wasser in der Kaffeekanne wieder ab.
Füll nun das Mahlgut in den Filter und feuchte es mit 30-40g Wasser komplett an, anschließend 35 sek. quellen lassen.
Im letzten Schritt langsam und gleichmäßig kreisend, von innen nach außen, den Kaffee über 2 Minuten aufgießen.
*alle Parameter sind Richtwerte – versuch dich selbst, indem du verschiedene Variationen und Kaffees ausprobierst.