24grad Kaffee Probierpaket «klassisch»
Mit unserem Kaffee Probierpaket «klassisch» bieten wir Euch eine Reise von Indien über Guatemala und Kolumbien bis nach Brasilien. Zu entdecken gibt die mild- herbe Würze des Malabars, die pikanten Schokoladen-Noten des Antigua, die kräftigen nussig- beerigen Aromen des Quebradon sowie die vollmundig- cremige Milchschokolade des Yellow Bourbon.
Ganz hervorragend geeignet für alle, die in die Welt der Spezialitätenkaffees hinein schnuppern möchten, es aber nicht ganz so komplex und fruchtig mögen.
Indien Malabar Monsooned
Der Malabar ist ein ganz Besonderer in der Kaffeewelt. Durch seine außergewöhnliche und einzigartige Aufbereitung, erhält der Malabar seine von vielen sehr geschätzte würzige Milde.
Wir haben uns die Vorgänge rund um den Malabar auf einer Reise im Januar 2020 genauer angesehen. Der Reisebericht und Fotos sind in unserem Blog zu finden.
Guatemala Antigua
In Guatemala produziert man einen der besten Kaffees der Welt, dessen Geschmack durch die Pflege von jahrhundertealter Tradition geprägt ist. Vor allem in der Gegend der alten Hauptstadt Antigua finden sich viele Kaffeefarmen.
Geschmacklich besticht der Antigua durch seine schokoladig- kakaoig und nussigen Aromen.
Kolumbien Quebradon
Der von uns angebotene Kolumbien Quebradon wird von ca. 20 Kaffeebauern der Gemeinde Palestina angebaut. Diese Bauern nennen sich Asociación de Productorer Agricolar de Café Especial el Quebradon. Sie haben sich zusammengetan um gemeinsam Kaffee von erlesener Qualität zu produzieren. Sie produzieren jedes Jahr ca. 1500 Säcke und gaben ihrem Kaffee den Namen Quebradón zu Ehren der alten Hacienda. Zu dem hohen Qualitätsanspruch der Produzentengemeinschaft des Quebradons gehört ausserdem auch die ständige Kontrolle der idealen Anbaubedingungen. Zwischen den als Schattenbäumen angepflanzten Kochbananen und Zedern wachsen sehr gesunde und nachhaltig bewirtschaftete Kaffeebäume. Bei der Ernte wird stets darauf geachtet, dass nur richtig reife, rote Kirschen gepflückt werden, zusätzlich wird auch in die Aufbereitungsanlagen viel Arbeit investiert. So können wir Euch die erlesenen Arabica Bohnen des Kolumbien Quebradon präsentieren, üblicherweise werden diese Bohnen gewaschen aufbereitet. Geschmacklich ist er schön kräftig schokoladig mit einer wunderbar balancierten beerigen Säure.
Brasilien Yellow Bourbon
Unser Yellow Bourbon wird von Daterra produziert. Für ihn werden, wie der Name schon vermuten lässt, ausschließlich die seltenen, gelben Kaffeekirschen der Varietät Bourbon verwendet. Daterra achtet auf seinen Farmen aber nicht nur darauf, Kaffees bester Qualität zu produzieren, sondern auch auf die faire Bezahlung der Arbeiter:innen. Ausserdem geben sie Hilfestellungen die Pflanzen und den Boden nachhaltig zu bewirtschaften.
Durch seine vollmundigen Aromen nach Milchschokolade, Karamell und Haselnuss ist er der passende Kaffee für jede Gelegenheit.
Wir haben Daterra auf einer Reise im Juli 2018 besucht. Der Reisebericht und Fotos sind in unserem Blog zu finden.
