Kaffee
Unsere Spezialitätenkaffees sind Kaffees höchster Qualität, in welchen sich das Wissen vom Kaffeeanbau über seine Verarbeitung bis zur Röstung vereinen.
Als qualitätsorientierte Kaffeeröster:innen haben wir dabei die Rolle, die besten Kaffees auszuwählen, die zu unser Philosophie passen. Das heißt das für uns, mit den besten Kleinbauern, Kooperativen und Exporteuren direkt zusammen zu arbeiten, welche sich selbst dazu verpflichtet haben, die Qualität des Kaffees ständig zu verbessern.
Unsere Rohkaffees beziehen wir ausschließlich aus den beliebtesten Kaffeeregionen der Welt, entlang des 24. Breitengrads.
Zeigt alle 18 Ergebnisse
ab 10,00 € (4,00€/100g)
10,00 € – 40,00 € / 250 g
| Land: | Äthiopien |
| Anbauhöhe / Region: | 1.950 - 2.100 m / Sidamo |
| Name der Washing Station | Bombe |
| Geschmacksnuancen: | Brombeere, Nektarine, Zartbitterschokolade |
| Varietät / Aufbereitung: | Heirloom / natural |
| Intensität: | ● ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | V60, French Press, Kaffeemaschine |
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ab 7,50 € (3,00€/100g)
7,50 € – 30,00 € / 250 g
| Land: | Brasilien |
| Anbauhöhe / Region: | 1100 - 1200 m / Patrocínio, Minais Gerais |
| Farm | Daterra Estate |
| Geschmacksnuancen: | Vollmundig nach Milchschokolade, Karamell und Haselnuss |
| Varietät / Aufbereitung: | gelber Bourbon / semi-washed |
| Intensität: | ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | Kalita, Chemex, Melitta |
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ab 6,50 € (2,60€/100g)
6,50 € – 26,00 € / 250 g
| Land: | Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Indonesien |
| Anteil Arabica: | 90% |
| Anteil Robusta: | 10% |
| Geschmacksnuancen: | Noten nach Nougat, Kirsche und Muscovado, ideal für Espresso, Café Crème und Cappuccino |
| Intensität: | ● ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | Kaffeevollautomat |
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ab 7,50 € (3,20€/100g)
7,50 € – 30,00 € / 250 g
| Land: | Mexiko |
| Region / Anbauhöhe | Chiapas im Süden Mexikos / 1300-1500 m |
| Farmer: | Kleinbauern |
| Geschmacksnuancen: | Walnuss, Karamell und Pomeranze. |
| Varietät / Aufbereitung: | Bourbon, Typica, Caturra, Mundo Novo / gewaschen |
| Intensität: | ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | Kalita, French Press, Chemex |
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ab 8,00 € (3,20€/100g)
8,00 € – 32,00 € / 250 g
| Land: | El Salvador |
| Region / Anbauhöhe | Santiago de María - Region Usulután / 1600 masl |
| Name des Farmers | Lucia Ortiz |
| Geschmacksnuancen: | Dunkle Schokolade, Mandel, Johannisbeere |
| Varietät / Aufbereitung: | Gelber Icatú / gewaschen |
| Intensität: | ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex, Melitta, French Press |
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ab 8,00 € (3,20€/100g)
8,00 € – 32,00 € / 250 g
| Land: | Costa Rica |
| Region / Anbauhöhe | Tarrazú / 1200 - 1600 masl |
| Name des Farmers | mehrere Kleinbauern |
| Geschmacksnuancen: | gebrannte Mandel, Honig, Süße nach Bananen |
| Varietät / Aufbereitung: | Catuaí, Caturra / natural |
| Intensität: | ● ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | Melitta, Hario V60, Kalita |
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ab 7,00 € (2,80€/100g)
7,00 € – 28,00 € / 250 g
| Land: | Guatemala |
| Anbauhöhe / Region: | 1.600 masl / Sacatepéquez |
| Name der Mill: | Pastores |
| Geschmacksnuancen: | dunkle Schokolade, Kakao, Haselnuss |
| Varietät / Aufbereitung: | Bourbon, Arabigo / gewaschen |
| Intensität: | ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta, Aero Press |
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ab 8,00 € (3,20€/100g)
8,00 € – 32,00 € / 250 g
| Land: | Guatemala |
| Anbauhöhe / Region: | Departamento Sacatepéquez / 1500 -1900 masl |
| Farmer | mehrere Kleinbauern |
| Geschmacksnuancen: | Walnuss, Karamell, Zwetschgenmarmelade, schokoladig |
| Varietät / Aufbereitung: | Bourbon, Caturra, Pacamara, Pache/ gewaschen |
| Intensität: | ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Chemex, Melitta |
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ab 6,50 € (2,60€/100g)
6,50 € – 26,00 € / 250 g
| Land: | Indien |
| Anbauhöhe / Region: | 1100 - 1200 masl / Bundesstaat Karnataka |
| Name der Monsooning Station: | Aspinwall |
| Geschmacksnuancen: | herb, würzig, wenig Säure |
| Varietät / Aufbereitung: | Kent, Catimor, Selection 9 / monsooniert |
| Intensität: | ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta, Aero Press |
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ab 9,00 € (3,60€/100g)
9,00 € – 36,00 € / 250 g
| Land: | Kenya |
| Anbauhöhe / Region: | 1.600 / Embu |
| Name der Washing Station: | Kathima Factory |
| Geschmacksnuancen: | Pfirsich, Zitronengras, Walnuss |
| Varietät / Aufbereitung: | SL 28, Ruiru 11 / gewaschen |
| Intensität: | ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | Karlsbader Kanne, French Press, Aero Press |
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ab 6,50 € (2,60€/100g)
6,50 € – 26,00 € / 250 g
| Land: | Kolumbien |
| Anbauhöhe / Region: | 1400 masl / Quimbaya, Quindío |
| Name des Farmers: | German und Alberto Grajales |
| Geschmacksnuancen: | Kirsche, Mandel, Malz Bonbon |
| Varietät / Aufbereitung: | Castillo / gewaschen, entkoffeiniert mit Zuckerrohr Methode |
| Intensität: | ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | Kalita, Chemex, French Press |
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ab 8,50 € (3,40€/100g)
8,50 € – 34,00 € / 250 g
| Land: | Kolumbien |
| Region / Anbauhöhe: | Quimbaya, Quindío / 1.400 masl |
| Name des Farmers: | German und Alberto Grajales |
| Geschmacksnuancen: | Schokolade, Himbeere, Honig |
| Varietät / Aufbereitung: | Castillo / natural |
| Intensität: | ● ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, AeroPress, Melitta |
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ab 12,50 € (5,00€/100g)
12,50 € – 50,00 € / 250 g
| Land: | Kolumbien |
| Region / Anbauhöhe: | Pichinde, Cauca / 1.900 masl |
| Name des Farmers | Julian Vicente Holguin Ramos |
| Geschmacksnuancen: | Nektarine, Rum, Rosine, Ahornsirup |
| Varietät / Aufbereitung: | Sudan Rume / natural |
| Intensität: | ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Chemex, Melitta |
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ab 7,00 € (2,80€/100g)
7,00 € – 28,00 € / 250 g
| Land: | Kolumbien |
| Anbauhöhe / Region: | Palestina bei Pitalito in Huila / 1650 - 1850 masl |
| Name der Produzentengruppe | Grupo Associativo Quebradon, 20 Kleinbauern |
| Geschmacksnuancen: | sanfter und wohl balancierter Körper, nussige und leicht beerige Aromen, milde Säure, Vanille im Nachgeschmack |
| Varietät / Aufbereitung: | Caturra, Castillo, Colombia, Typica/ gewaschen |
| Intensität: | ● ● ● ● |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Chemex, Melitta |
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ab 7,50 € (3,00€/100g)
7,50 € – 30,00 € / 250 g
| Land: | Nicaragua | |
| Anbauhöhe / Region: | 1350-1400 masl / Dipilto - Nueva Segovia im Nordwesten Nicaraguas | |
| Name der Farm: | La Ventaja | |
| Geschmacksnuancen: | Orangenmarmelade, Haselnuss, Nougat Keks | |
| Varietät / Aufbereitung: | Catuaí, Caturra, Maragogype / gewaschen | |
| Zubereitungsempfehlung: | AeroPress, Melitta, French Press |
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ab 7,50 € (3,00€/100g)
7,50 € – 30,00 € / 250 g
| Land: | Uganda | |
| Region / Anbauhöhe: | Kyarumba / Ruwenzori Gebirge | |
| Name der Washing Station: | Kisinga | |
| Geschmacksnuancen: | Muskateller, Maracuja, Kakao | |
| Varietät / Aufbereitung: | SL-14 + SL-28 / natural | |
| Zubereitungsempfehlung: | Clever Dripper, Hario V60, Kalita |
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