Rösterei und Brew Bar

Am 7. September 2013 eröffneten wir im 24grad etwas Neues für Kaffeeliebhaber. Direkt neben dem schon bekannten Café gibt es seitdem eine Erweiterung der Rösterei, eine Brew Bar und ein Schulungsbereich für unsere Kunden.

An der etwas größeren Röstmaschine von Bühler rösten wir einen großen Teil unseres Angebotes. Die Form des Wärmeüberganges ermöglicht es, eine besonders hochwertige und sehr gleichförmige Röstung zu erlangen. Neben der Röstung von Kaffee besteht an der Brew Bar die Möglichkeit Kaffee mittels verschiedener Methoden aufzubrühen. Diese Aufbrühvarianten betonen die Aromen eines Kaffees auf verschiedene Weisen. In der Brew Bar von 24grad kann man so viele verschiedene Brühmethoden kennenlernen; neben AeroPress, Hario V60, Moccamaster, Chemex, Kalita, und Clever Dripper, die auf Basis von Filterpapier funktionieren, gibt es drei weitere Methoden, die kein Filterpapier brauchen: Bodum French Press, Karlsbader Kanne und Bodum Santos.

Bei diesen bleiben die Kaffeeöle im Getränk. Mit all diesen Brühmethoden wird die gleiche Kaffeesorte jeweils anders betont. Im Tresenbereich der Brew Bar wird jeder einzelne Kunde auch diesbezüglich fachkundig beraten und kann herausfinden, welche Brühmethode zu seinen Geschmackspräferenzen passt. In diesem Raum finden an Samstagen und Sonntagen auch unsere Kaffeeseminare statt. Bitte schaut hier nach den aktuellen Terminen.

Ladencafé

Am 24. Dezember 2009 eröffnete die 24grad-Kaffeerösterei ihr Ladenlokal am Engelbosteler Damm 52. Um neben den kulinarischen Genüssen den Gästen auch ein ansprechendes Ambiente zu bieten und gleichzeitig den Nachhaltigkeitsgedanken weiter zu tragen, fanden bei der Einrichtung hauptsächlich Möbelstücke aus den 50er und 60er Jahren Verwendung. Gerade in den 50er Jahren war die erste Blütezeit von kleinen Röstereien, die Kunden in ihrer Umgebung mit frischem Kaffee belieferten. Dieses Gefühl soll anhand der Einrichtung wieder belebt werden.

So kann man nun ein exzellente Tasse Kaffee genießen während man in einem gemütlichen Cocktailsessel sitzend den Blick über die individuell gestaltete Weltkarte von 24grad gleiten lässt. Auch Espresso Spezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato lassen sich dabei sehr gut genießen, wobei man zwischen mehreren Espresso-Sorten (vom 100% Arabica bis zu koffeinfreiem) wählen kann.

Besonders empfehlenswert ist es, einzelne Kaffeesorten in einer french press-Kanne oder in verschiedenen Optionen der Handfilterung zu genießen und sich die geschmacklichen Unterschiede auf der Zunge zergehen zu lassen. So können alle angebotenen Kaffees vorgekostet werden bevor man sich zum Kauf einer ganzen Packung entschließt.

Mittels der im Thekenbereich befindlichen Roastery Röstmaschine kann man die Röstung von Kaffee verfolgen. Ein Teil des Angebotes im 24grad wird mit der Roastery geröstet.

Neben hochwertigem Kaffee zum sofortigen Verzehr kann auch aus einem reichhaltigem Angebot von sehr köstlichen, hausgemachten Kuchen gewählt werden. Abgerundet wird der kulinarische Genuss durch einen Angebot von etwas deftigeren Speisen.