Hario V60 Ceramic Dripper

Mit seinem prämierten Design hat sich der Hario V60 Ceramic Dripper längst seinen Platz in der internationalen Kaffeeszene geschaffen. Die einzigartige Kegelform mit den breit geschwungenen Rippen auf der Innenseite sowie die besonders grosse Öffnung am Boden des Filters, sorgen in der Kombination mit dem original Hario Filterpapier für die perfekte Kaffee-Extraktion.

Hauptmerkmale des Hario V60 Ceramic Dripper

Der Hario Handfilter garantiert aromatischen Kaffee mit wenig Bitterstoffen, außerdem betont er besonders die fruchtigen Noten im Kaffee und hebt diese etwas „spitzer“ hervor. Hario – japanische Kaffee Technologie, zeitloses Design und einzigartiger Kaffeegenuss.

Größe: 02 (für 1-4 Tassen) – Farbe: weiß
Größe: 02 (für 1-4 Tassen) – Farbe: rot
Material: Porzellan

Zubereitung

Mahlgrad: mittel (etwas feiner als Tafelsalz)
Rezeptur: ca. 6g Kaffeemehl auf 100g Wasser
Brühtemperatur: zwischen 92º und 96ºC
Vorquellphase (Blooming): 30-40 Sekunden
Brühzeit (gesamt): 3 Minuten +/- 30 Sekunden

Platziere den Handfilter auf einer Kaffeekanne (ggf. auf einer Waage), anschließend lege das Filterpapier in den Handfilter ein.
Als nächstes benetze das Filterpapier mit etwas Wasser und gieße im Anschluss das ausgespülte Wasser in der Kaffeekanne wieder ab.
Fülle nun das Mahlgut in den Filter und feuchte es mit 30-40g Wasser komplett an, anschließend 30-40 sek. quellen lassen.
Im letzten Schritt langsam und gleichmäßig kreisend, von innen nach außen, den Kaffee über 1-2 Minuten aufgießen.

*alle Parameter sind Richtwerte – versuch dich selbst, indem du verschiedene Variationen und Kaffees ausprobierst.