| Land: | Guatemala Antigua - San Miguel | |
| Region: | Antigua, Region um die alte Hauptstadt | |
| Name der Farm: | San Miguel | |
| Geschmacksnuancen: | Sehr körperreicher Kaffee, vollmundig mit exquisiter, nahezu vollkommener Fülle. Eine feine, lebendige Säure sowie pikante Aromen und Nuancen von bitterer Schokolade bzw. Kakaonoten, zeichnen diesen Kaffee für den köstlichen Abschluss eines delikaten Essens aus. | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta Filter, Aero Press |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Land: | Honduras | |
| Region / Anbauhöhe: | Los Limos, Corquin, Departamento de Copan / 1330 masl | |
| Name der Farmerin: | Norma Iris Fiallos | |
| Geschmacksnuancen: | Hibiskus, getrocknete Feigen, Rosine, dunkle Schokolade | |
| Varietät: | Parainema | |
| Zubereitungsempfehlung: | Kalita, Chemex, French Press |
8,00 € – 32,00 € / 250 g
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| Land | Panama |
| Region / Anbauhöhe | Chiriqui, Santa Clara / 1400 - 1500 masl |
| Name des Farmers | Felix Aguilar: Familienfarm in der 3. Generation (Großmutter Bernardina) |
| Geschmacksnuancen | Aprikose, Rosine, Dessertwein und helle Schokolade |
| Varietät / Aufbereitung | Catuaí / honey |
| Zubereitungsempfehlung | Chemex, AeroPress, Kalita |
8,00 € – 32,00 € / 250 g
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| Land: | El Salvador | |
| Region / Höhe: | Canton Tapacun, Municipio Atiquizaya, Ahuachapán / 1500-1900 masl | |
| Farmer / Microlot: | Miguel Menendez | |
| Aufbereitung / Varietät: | natural / Pacas und Bourbon | |
| Geschmacksnuancen: | Aprikose, Trüffel Praline, Mandel, florale Noten | |
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex, Melitta, Kalita |
8,00 € – 32,00 € / 250 g
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| Land: | Kolumbien | |
| Region / Anbauhöhe | Génova, Quindío / 1450 - 1650 masl | |
| Name der Farm: | Insula | |
| Geschmacksnuancen: | elegante Säure nach roten Steinfrüchten, fein süßlich mit sanfter Bergamotte-Note, dazu dunkle schokoladige Aromen | |
| Varietät: | Castillo | |
| Zubereitungsempfehlung: | AeroPress, Melitta, Chemex |
7,00 € – 28,00 € / 250 g
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| Land | Brasilien |
| Höhe / Region | 1150 masl / Patrocínio, Minais Gerais |
| Farm | Daterra Estate |
| Aufbereitung / Varietät | semi-washed / Yellow und Red Bourbon |
| Geschmacksnuancen | Vollmundig nach Kakao, Erdnussbutter, Zwetschgen und dunklen Trauben |
| Zubereitungsempfehlung | Chemex, Kalita, French Press |
7,00 € – 28,00 € / 250 g
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| Land: | Ruanda | |
| Region / Anbauhöhe: | Nyamasheke / 1700 - 2100 masl | |
| Washing Station / Kooperative | Shangi / Abizeraba | |
| Geschmacksnuancen: | herb-floral mit einer Süße nach Trauben dazu Aromen von Granatapfel und Kakaobohnen | |
| Varietät / Aufbereitung: | roter Bourbon / gewaschen | |
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex / Melitta / Hario |
6,50 € – 26,00 € / 250 g
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| Land: | Burundi | |
| Region: | Kajanza und Ngozi | |
| Washing Station: | Kinyovu | |
| Geschmacksnuancen: | Cassis, grüner Apfel, zartbittere Schokolade und florale Noten | |
| Varietät: | vorwiegend Bourbon | |
| Zubereitungsempfehlung: | Karlsbader Kanne, Kalita Wave, Hario V60 |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land: | Uganda | |
| Region / Anbauhöhe: | Kyarumba / Ruwenzori Gebirge | |
| Name Microlot: | Kihungu | |
| Geschmacksnuancen: | Karamell, Walnuss, Zitronengras, Schokolade | |
| Varietät / Aufbereitung: | SL-14 + SL-28 / natural | |
| Zubereitungsempfehlung: | Clever Dripper, Hario V60, Kalita |
6,50 € – 26,00 € / 250 g
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| Land: | Äthiopien | |
| Region / Anbauhöhe: | Gedeo-Region, Yirgacheffe / 1900 - 2100 masl | |
| Washing Station / Kooperative: | Aricha | |
| Varietät: | Arabica-Heirloom / gewaschen | |
| Geschmacksnuancen: | reife, dunkle Beeren, Jasmin, Wildhonig, dunkle Schokolade | |
| Zubereitungsempfehlung: | Karlsbader Kanne, AeroPress, Hario V60 |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land: | Indien | |
| Region: | Malabar befindet sich im Bundesstaat Kerala | |
| Name der Anbauregion: | Malabar | |
| Geschmacksnuancen: | wenig Säure mit einem würzigen, kraftvollem Körper. Dieser säurearme Kaffee eignet sich hervorragend für eine Tasse am Abend. | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta, Aero Press |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
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| Land: | Indonesien Java | |
| Region: | Gunung Terong in Ost Java | |
| Name des Betriebes: | Glen Nevis | |
| Geschmacksnuancen: |
Geschmack nach Honig, milde Säure, Schokolade, leicht würzig nach Muskat, Torf, Holzfass
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| Varietät: | Robusta | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
6,00 € – 24,00 € / 250 g
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| Länder: | Indonesien Java Robusta, Indien Malabar, Brasilien Pulp Natural, Indonesien Sulawesi | |
| Anteil Robusta: | 30 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 70 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | Intensiver Espressogeschmack, feines, schokoladiges und nussiges Aroma, durchaus kräftig mit einer reduzierten Säure | |
| Kräftigkeit: | Mittel | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
5,00 € – 20,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Länder: | Indonesien Java Robusta, Guatemala Antigua, Brasilien Pulp Natural, Äthiopien Sidamo | |
| Anteil Robusta: | 25 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 75 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | runder und kräftig-aromatischer Espresso, mit fruchtigem und kakaoigem Aroma | |
| Kräftigkeit: | Mittel bis Stark | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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