| Land: | Guatemala Antigua - San Miguel | |
| Region: | Antigua, Region um die alte Hauptstadt | |
| Name der Farm: | San Miguel | |
| Geschmacksnuancen: | Sehr körperreicher Kaffee, vollmundig mit exquisiter, nahezu vollkommener Fülle. Eine feine, lebendige Säure sowie pikante Aromen und Nuancen von bitterer Schokolade bzw. Kakaonoten, zeichnen diesen Kaffee für den köstlichen Abschluss eines delikaten Essens aus. | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta Filter, Aero Press |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Land: | Honduras | |
| Region / Anbauhöhe: | Los Limos, Corquin, Departamento de Copan / 1330 masl | |
| Name der Farmerin: | Norma Iris Fiallos | |
| Geschmacksnuancen: | Rotwein, Wildkirsche, süße Johannisbeeren, Karamelbonbon | |
| Varietät / Aufbereitung: | roter Catuaí / anaerob fermentiert | |
| Zubereitungsempfehlung: | Hario, Chemex, Karlsbader Kanne |
11,50 € – 46,00 € / 250 g
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| Land | Panama |
| Region / Anbauhöhe | Chiriqui, Santa Clara / 1400 - 1500 masl |
| Name des Farmers | Felix Aguilar: Familienfarm in der 3. Generation (Großmutter Bernardina) |
| Geschmacksnuancen | Aprikose, Rosine, Dessertwein und helle Schokolade |
| Varietät / Aufbereitung | Catuaí / honey |
| Zubereitungsempfehlung | Chemex, AeroPress, Kalita |
8,00 € – 32,00 € / 250 g
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| Land: | El Salvador | |
| Region / Höhe: | Canton Tapacun, Municipio Atiquizaya, Ahuachapán / 1500-1900 masl | |
| Farmer / Microlot: | Miguel Menendez | |
| Aufbereitung / Varietät: | natural / Pacas und Bourbon | |
| Geschmacksnuancen: | Aprikose, Trüffel Praline, Mandel, florale Noten | |
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex, Melitta, Kalita |
8,00 € – 32,00 € / 250 g
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| Land: | Kolumbien | |
| Region / Anbauhöhe: | Quimbaya, Quindío / 1400 masl | |
| Name des Farmers: | German und Alberto Grajales | |
| Geschmacksnuancen: | fein-fruchtige Aromen mit einer schmeichelnden, leichten Säure | |
| Varietät: | Castillo | |
| Zubereitungsempfehlung: | Kalita, Chemex, French Press |
5,00 € – 20,00 € / 250 g
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| Land: | Ruanda | |
| Region / Anbauhöhe: | Nyamasheke / 1700 - 2100 masl | |
| Washing Station / Kooperative | Shangi / Abizeraba | |
| Geschmacksnuancen: | herb-floral mit einer Süße nach Trauben dazu Aromen von Granatapfel und Kakaobohnen | |
| Varietät / Aufbereitung: | roter Bourbon / gewaschen | |
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex / Melitta / Hario |
6,50 € – 26,00 € / 250 g
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| Land | Äthiopien |
| Höhe / Region | 1800 - 2130 masl / Guji |
| Aufbereitung / Varietät | bio, natural / Heirloom |
| Geschmacksnuancen | Aromen von Schokolade und Erdbeeren mit einem Hauch Vanille, sanft-cremiges Mundgefühl und eine feine, lebendige Säure |
| Zubereitungsempfehlung | AeroPress, Melitta, Hario V60 |
8,50 € – 34,00 € / 250 g
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| Land: | Kenya | |
| Region / Anbauhöhe: | Kirinyage County, Nyeri / 1700 - 1800 masl | |
| Name der Washing Station: | Thunguri | |
| Geschmacksnuancen: | Malz, Mandel, Orange und feinen Kakao-Noten | |
| Varietät: | SL 28 und SL34 | |
| Zubereitungsempfehlung: | Kalita, Hario, Karlsbader Kanne |
9,00 € – 36,00 € / 250 g
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| Land: | Burundi | |
| Region: | Provinz Kajanza im Norden Burundis | |
| Washing Station: | Mbirizi | |
| Aufbereitung / Varietät: | gewaschen / roter Bourbon | |
| Geschmacksnuancen: | Rhabarber, Milchschokolade, Mandel und Brombeere | |
| Zubereitungsempfehlung: | Kalita, Karlsbader Kanne, Hario |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land: | Äthiopien | |
| Region / Anbauhöhe: | Gedeo-Region, Yirgacheffe / 1900 - 2100 masl | |
| Washing Station / Kooperative: | Aricha | |
| Varietät: | Arabica-Heirloom / gewaschen | |
| Geschmacksnuancen: | reife, dunkle Beeren, Jasmin, Wildhonig, dunkle Schokolade | |
| Zubereitungsempfehlung: | Karlsbader Kanne, AeroPress, Hario V60 |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land: | Indien | |
| Region: | Malabar befindet sich im Bundesstaat Kerala | |
| Name der Anbauregion: | Malabar | |
| Geschmacksnuancen: | wenig Säure mit einem würzigen, kraftvollem Körper. Dieser säurearme Kaffee eignet sich hervorragend für eine Tasse am Abend. | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta, Aero Press |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
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| Land: | Indonesien Java | |
| Region: | Gunung Terong in Ost Java | |
| Name des Betriebes: | Glen Nevis | |
| Geschmacksnuancen: |
Geschmack nach Honig, milde Säure, Schokolade, leicht würzig nach Muskat, Torf, Holzfass
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| Varietät: | Robusta | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
6,00 € – 24,00 € / 250 g
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| Länder: | Indonesien Java Robusta, Indien Malabar, Brasilien Pulp Natural, Indonesien Sulawesi | |
| Anteil Robusta: | 30 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 70 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | Intensiver Espressogeschmack, feines, schokoladiges und nussiges Aroma, durchaus kräftig mit einer reduzierten Säure | |
| Kräftigkeit: | Mittel | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
5,00 € – 20,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Länder: | Indonesien Java Robusta, Guatemala Antigua, Brasilien Pulp Natural, Äthiopien Sidamo | |
| Anteil Robusta: | 25 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 75 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | runder und kräftig-aromatischer Espresso, mit fruchtigem und kakaoigem Aroma | |
| Kräftigkeit: | Mittel bis Stark | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Länder: | Kolumbien (2x: natural + gewaschen), Ruanda und Brasilien | |
| Anteil Robusta: | 0 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 100 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | sommerliche Aromenvielfalt: Pfirsich, Orange, Cognac und Eiskonfekt | |
| Kräftigkeit: | mittel bis kräftig | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
6,00 € – 24,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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