| Land: | Guatemala Antigua - San Miguel | |
| Region: | Antigua, Region um die alte Hauptstadt | |
| Name der Farm: | San Miguel | |
| Geschmacksnuancen: | Sehr körperreicher Kaffee, vollmundig mit exquisiter, nahezu vollkommener Fülle. Eine feine, lebendige Säure sowie pikante Aromen und Nuancen von bitterer Schokolade bzw. Kakaonoten, zeichnen diesen Kaffee für den köstlichen Abschluss eines delikaten Essens aus. | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta Filter, Aero Press |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Land | Guatemala |
| Höhe / Region | 1450 -1560 masl, Michicoy, San Pedro Necta, Huehuetenango |
| Farmer | Erwin Humberto Argueta Herrera |
| Aufbereitung / Varietät | gewaschen / Tipica, Bourbon, Caturra, Pache |
| Geschmacksnuancen | Aromen von Zartbitterschokolade und roten Früchten mit Noten nach Stachelbeere und einer Süße nach Toffee |
| Zubereitungsempfehlung | Kalita, Chemex, Melitta |
7,00 € – 28,00 € / 250 g
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| Land: | Nicaragua | |
| Region: | Monzonte - Nueva Segovia im Nordwesten Nicaraguas | |
| Name des Micro Lots: | La Ilusión | |
| Geschmacksnuancen: | herbe Frucht nach Pomelo und Zitruszeste, feine Süße von Pfirsichen, seidiges, rundes Mundgefühl, Langanhaltender Nachgeschmack von Pinienkernen | |
| Varietät / Aufbereitung: | Catuaí & vilalobos / gewaschen | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Hario, Kalita |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land: | Mexiko | |
| Region: | Jaltenango in Chiapas | |
| Farmer: | Mitglieder der Gruppe E-Café Chiapas | |
| Geschmacksnuancen: |
sanfter Körper, süß nach Honig und Zuckerrohr mit Aromen nach Limetten, grünen Äpfeln, Pfirsich, Schokolade, Mandeln und einen langanhaltenden limettenartigen Ausklang |
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| Varietät: | Caturra, Mundo Novo & Catimor | |
| Zubereitungsempfehlung: | Melitta, French Press, Karlsbader Kanne |
6,00 € – 24,00 € / 250 g
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| Land: | El Salvador | |
| Region / Höhe: | Canton Tapacun, Municipio Atiquizaya, Ahuachapán / 1400 masl | |
| Farmer / Microlot: | Sandra und Carlos Guillen mit Sohn José Antonio / La Dalia (El Jardin) | |
| Aufbereitung / Varietät: | gewaschen / Red Bourbon | |
| Geschmacksnuancen: | langanhaltender Geschmack nach Kakao, schöne Haselnussaromen mit einer feinen Süße nach Pfirsich | |
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex, Melitta, Karlsbader Kanne |
7,00 € – 28,00 € / 250 g
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| Land: | Kolumbien | |
| Region / Anbauhöhe: | Quimbaya, Quindío / 1400 masl | |
| Name des Farmers: | German und Alberto Grajales | |
| Geschmacksnuancen: | komplexe Aromen nach Melasse und Kumquat, sonnige Süße nach Orangen mit einer pflaumig-saftigen Säure, dazu ein Nachgeschmack von Zartbitterschokolade | |
| Varietät: | Castillo | |
| Zubereitungsempfehlung: | Kalita, Chemex, French Press |
7,00 € – 28,00 € / 250 g
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| Land | Kolumbien |
| Höhe / Region | 1.500-1.950 masl / Caicedonia - Valle del Cauca |
| Farmer | Andres Londoño |
| Aubereitung / Varietät | gewaschen / Gesha Calamar |
| Gesdchmacksnuancen | feine Aromen von Grapefruit, Lemongrass und roten Beeren mit süßen Noten nach Akazienhonig; weicher, runder Körper nach Tee; langer, zarter Nachgeschmack von Jasmin |
| Zubereitungsempfehlung | Kalita, Hario V60, French Press |
12,00 € – 48,00 € / 250 g
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| Land | Äthiopien |
| Höhe / Region | 1800 - 2130 masl / Guji |
| Aufbereitung / Varietät | bio, natural / Heirloom |
| Geschmacksnuancen | Aromen von Schokolade und Erdbeeren mit einem Hauch Vanille, sanft-cremiges Mundgefühl und eine feine, lebendige Säure |
| Zubereitungsempfehlung | Karlsbader Kanne, French Press, Hario |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land | Äthiopien |
| Höhe / Region | 1600 - 1700 masl / Oromia |
| Aufbereitung / Varietät | natural / Heirloom |
| Geschmacksnuancen | Kakao-Aromen mit Zitrus-Nuancen, dazu eine sirupartige Süße nach Rohrzucker und eine abgerundete Säure |
| Zubereitungsempfehlung | Melitta, Hario, AeroPress |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land: | Kenya | |
| Region / Anbauhöhe: | Embu, Central Province / 1500 - 1700 masl | |
| Name der Washing Station: | Gicherori | |
| Geschmacksnuancen: |
Sommerkaffee mit einer ausgewogenen Säure nach saftigen Orangen und einer malzigen Süße mit einem Hauch von Grapefruit |
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| Varietät: | SL 28, SL34 und Ruiru 11 | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Kalita, Cold Drip |
8,50 € – 34,00 € / 250 g
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| Land: | Ruanda | |
| Region / Anbauhöhe: | Nyamasheke / 1700 - 2100 masl | |
| Washing Station / Kooperative | Shangi / Abizeraba | |
| Geschmacksnuancen: | herb-floral mit einer Süße nach Trauben dazu Aromen von Granatapfel und Kakaobohnen | |
| Varietät / Aufbereitung: | roter Bourbon / gewaschen | |
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex / Melitta / Hario |
6,50 € – 26,00 € / 250 g
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| Land: | Indien | |
| Region: | Malabar befindet sich im Bundesstaat Kerala | |
| Name der Anbauregion: | Malabar | |
| Geschmacksnuancen: | Ein sehr gut verträglicher Kaffee, ohne Säure, mit einem würzigen, kraftvollem Körper. Derbeste Kaffee bei einem empfindlichen Magen. Dieser säurearme Kaffee eignet sich hervorragend für eine Tasse am Abend. | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta, Aero Press |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
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| Land: | Indonesien | |
| Region: | Java, Hauptinsel Indonesiens | |
| Name der Farm: | Blawan | |
| Geschmacksnuancen: | blumiger Duft, recht kräftig und würzig, hat eine schwere Geschmacksfülle und eine dezente Säure nach roten Beeren. Die indonesischen Arabicas sind erstklassig und zeichnen sich durch eine edle Fülle aus | |
| Zubereitungsempfehlung: | Melitta Filter, Chemex, French Press |
6,00 € – 24,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Land: | Indonesien Java | |
| Region: | Gunung Terong in Ost Java | |
| Name des Betriebes: | Glen Nevis | |
| Geschmacksnuancen: |
Geschmack nach Honig, milde Säure, Schokolade, leicht würzig nach Muskat, Torf, Holzfass
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| Varietät: | Robusta | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
6,00 € – 24,00 € / 250 g
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| Länder: | Indonesien Java Robusta, Indien Malabar, Brasilien Pulp Natural, Indonesien Sulawesi | |
| Anteil Robusta: | 30 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 70 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | Intensiver Espressogeschmack, feines, schokoladiges und nussiges Aroma, durchaus kräftig mit einer reduzierten Säure | |
| Kräftigkeit: | Mittel | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
5,00 € – 20,00 € / 250 g
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| Länder: | Indonesien Java Robusta, Guatemala Antigua, Brasilien Pulp Natural, Äthiopien Sidamo | |
| Anteil Robusta: | 25 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 75 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | runder und kräftig-aromatischer Espresso, mit fruchtigem und kakaoigem Aroma | |
| Kräftigkeit: | Mittel bis Stark | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Länder: | Kolumbien und Nicaragua | |
| Anteil Robusta: | 0 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 100 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | feine Aromen von Milchschokolade, fruchtige Noten nach Hibiskus, mediteraner Abgang wie Pinien | |
| Kräftigkeit: | mittel bis kräftig | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
6,00 € – 24,00 € / 250 g
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