| Land: | Guatemala Antigua - San Miguel | |
| Region: | Antigua, Region um die alte Hauptstadt | |
| Name der Farm: | San Miguel | |
| Geschmacksnuancen: | Sehr körperreicher Kaffee, vollmundig mit exquisiter, nahezu vollkommener Fülle. Eine feine, lebendige Säure sowie pikante Aromen und Nuancen von bitterer Schokolade bzw. Kakaonoten, zeichnen diesen Kaffee für den köstlichen Abschluss eines delikaten Essens aus. | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta Filter, Aero Press |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Land: | Guatemala | |
| Region / Anbauhöhe: | Chiquimula / 1,410 - 1,670 masl | |
| Farmer: | José David Guerra | |
| Geschmacksnuancen: | Karamell, Aprikose , Zwetschge und geröstete Mandeln | |
| Varietät | roter und gelber Catuaí, Pacamara | |
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex, Melitta, French Press |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land: | Guatemala | |
| Region / Anbauhöhe: | Huehuetenanago, Nähe der Stadt San Pedro Necta / 1500 masl | |
| Farmer: | José Olivio Villatoro Castillo | |
| Geschmacksnuancen: | Dunkle Schokolade mit schwarzer Kirsche, Pecanuss-Aromen und eine saftige Süße nach dunklem Muscovado-Zucker | |
| Varietät | Catuaí, Caturra und Bourbon | |
| Zubereitungsempfehlung: |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land: | Nicaragua | |
| Region: | Monzonte - Nueva Segovia im Nordwesten Nicaraguas | |
| Name des Micro Lots: | La Ilusión | |
| Geschmacksnuancen: | herbe Frucht nach Pomelo und Zitruszeste, feine Süße von Pfirsichen, seidiges, rundes Mundgefühl, Langanhaltender Nachgeschmack von Pinienkernen | |
| Varietät / Aufbereitung: | Catuaí & vilalobos / gewaschen | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Hario, Kalita |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land | Panama |
| Höhe / Region | 1300-2000 masl, Chiriqui, Distrikt Renacimiento, in der Nähe der Stadt Santa Clara |
| Name der Farm | Finca Hartmann / Finca Ojo de Aqua |
| Aufbereitungsmethode | natural |
| Geschmacksnuancen | feinste Aroma-Komposition nach Wildkirsche, Amaretto, Marzipan und Cranberry mit samtigem Körper |
| Varietät | Maragogype |
| Zubereitungsempfehlung | Karlsbader Kanne, French Press, Hario V60 |
12,00 € – 48,00 € / 250 g
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| Land: | Peru | |
| Region / Anbauhöhe: | Chanchamayo im Zentrum Perus / 1500 masl | |
| Name der Kooperative: | Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau - Bio Zertifiziert | |
| Geschmacksnuancen: | Aromen nach Walnuss, leicht fruchtig nach Birne und süß nach Karamell und Nougat | |
| Varietät: | Caturra, Catuai | |
| Zubereitungsempfehlung: | Clever Dripper, Melitta Filter, Karlsbader Kanne |
6,50 € – 23,00 € / 250 g
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| Land | Kolumbien |
| Höhe / Region | 1.500-1.950 masl / Caicedonia - Valle del Cauca |
| Farmer | Andres Londoño |
| Aubereitung / Varietät | gewaschen / Gesha Calamar |
| Gesdchmacksnuancen | feine Aromen von Grapefruit, Lemongrass und roten Beeren mit süßen Noten nach Akazienhonig; weicher, runder Körper nach Tee; langer, zarter Nachgeschmack von Jasmin |
| Zubereitungsempfehlung | Kalita, Hario V60, French Press |
12,00 € – 48,00 € / 250 g
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| Land | Brasilien |
| Höhe / Region | 1150 masl / Patrocínio, Minais Gerais |
| Farm | Daterra Estate |
| Aufbereitung / Varietät | semi-washed / Yellow und Red Bourbon |
| Geschmacksnuancen | Vollmundig nach Kakao, Erdnussbutter, Zwetschgen und dunklen Trauben |
| Zubereitungsempfehlung | Chemex, Kalita, French Press |
7,00 € – 28,00 € / 250 g
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| Land: | Kenya | |
| Region / Anbauhöhe: | Embu, Central Province / 1500 - 1700 masl | |
| Name der Washing Station: | Gicherori | |
| Geschmacksnuancen: |
Sommerkaffee mit einer ausgewogenen Säure nach saftigen Orangen und einer malzigen Süße mit einem Hauch von Grapefruit |
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| Varietät: | SL 28, SL34 und Ruiru 11 | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Kalita, Cold Drip |
8,50 € – 34,00 € / 250 g
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| Land: | Ruanda | |
| Region / Anbauhöhe: | Nyamasheke / 1700 - 2100 masl | |
| Washing Station / Kooperative | Shangi / Abizeraba | |
| Geschmacksnuancen: | herb-floral mit einer Süße nach Trauben dazu Aromen von Granatapfel und Kakaobohnen | |
| Varietät / Aufbereitung: | roter Bourbon / gewaschen | |
| Zubereitungsempfehlung: | Chemex / Melitta / Hario |
6,50 € – 26,00 € / 250 g
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| Land: | Burundi | |
| Region: | Kajanza und Ngozi | |
| Washing Station: | Kinyovu | |
| Geschmacksnuancen: | Cassis, grüner Apfel, zartbittere Schokolade und florale Noten | |
| Varietät: | vorwiegend Bourbon | |
| Zubereitungsempfehlung: | Karlsbader Kanne, Kalita Wave, Hario V60 |
7,50 € – 30,00 € / 250 g
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| Land: | Indien | |
| Region: | Malabar befindet sich im Bundesstaat Kerala | |
| Name der Anbauregion: | Malabar | |
| Geschmacksnuancen: | Ein sehr gut verträglicher Kaffee, ohne Säure, mit einem würzigen, kraftvollem Körper. Derbeste Kaffee bei einem empfindlichen Magen. Dieser säurearme Kaffee eignet sich hervorragend für eine Tasse am Abend. | |
| Zubereitungsempfehlung: | French Press, Melitta, Aero Press |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
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| Land: | Indonesien | |
| Region: | Java, Hauptinsel Indonesiens | |
| Name der Farm: | Blawan | |
| Geschmacksnuancen: | blumiger Duft, recht kräftig und würzig, hat eine schwere Geschmacksfülle und eine dezente Säure nach roten Beeren. Die indonesischen Arabicas sind erstklassig und zeichnen sich durch eine edle Fülle aus | |
| Zubereitungsempfehlung: | Melitta Filter, Chemex, French Press |
6,00 € – 24,00 € / 250 g
inkl. MwSt.
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| Land: | Indonesien Java | |
| Region: | Gunung Terong in Ost Java | |
| Name des Betriebes: | Glen Nevis | |
| Geschmacksnuancen: |
Geschmack nach Honig, milde Säure, Schokolade, leicht würzig nach Muskat, Torf, Holzfass
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| Varietät: | Robusta | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
6,00 € – 24,00 € / 250 g
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| Länder: | Indonesien Java Robusta, Indien Malabar, Brasilien Pulp Natural, Indonesien Sulawesi | |
| Anteil Robusta: | 30 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 70 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | Intensiver Espressogeschmack, feines, schokoladiges und nussiges Aroma, durchaus kräftig mit einer reduzierten Säure | |
| Kräftigkeit: | Mittel | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
5,00 € – 20,00 € / 250 g
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| Länder: | Indonesien Java Robusta, Guatemala Antigua, Brasilien Pulp Natural, Äthiopien Sidamo | |
| Anteil Robusta: | 25 Prozent | |
| Anteil Arabica: | 75 Prozent | |
| Geschmacksnuancen: | runder und kräftig-aromatischer Espresso, mit fruchtigem und kakaoigem Aroma | |
| Kräftigkeit: | Mittel bis Stark | |
| Zubereitungsempfehlung: | Siebträgermaschine, Herdkanne, Mokka, Vollautomat |
5,50 € – 22,00 € / 250 g
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